吃什么可以去脂肪肝

多吃富含膳食纤维的食物、优质蛋白食物以及新鲜蔬果等有助于改善脂肪肝，如全谷物、瘦肉、西兰花等。

一、富含膳食纤维的食物

全谷物如燕麦、糙米等是不错的选择，它们能延缓碳水化合物吸收，帮助控制血糖和血脂，对脂肪肝改善有帮助。以燕麦为例，其富含的膳食纤维可增加饱腹感，减少其他高热量食物摄入。

二、优质蛋白食物

瘦肉、鱼类、豆类等属于优质蛋白来源。像鱼肉，富含不饱和脂肪酸，能替代部分饱和脂肪，利于肝脏脂肪代谢。成年人每天可适量摄入一定量的优质蛋白来维持肝脏正常功能。

三、新鲜蔬果

西兰花、苹果等新鲜蔬果富含维生素、矿物质和抗氧化剂。西兰花中的营养成分有助于肝脏解毒，苹果中的果胶能促进肠道毒素排出，对脂肪肝患者有益。一般建议每天摄入一定量的蔬果保证营养均衡。

四、健康脂肪类食物

适量摄入富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、坚果等。橄榄油中的单不饱和脂肪酸可调节血脂，坚果富含的不饱和脂肪酸等营养成分对肝脏健康有积极作用，但要注意控制摄入量，避免热量过高。

特殊人群方面，儿童脂肪肝患者需在保证营养均衡基础上，控制高热量、高脂肪食物摄入，增加运动；孕妇患脂肪肝要在医生指导下合理调整饮食，避免盲目节食影响胎儿发育；老年人则要根据自身身体状况，选择易消化且对脂肪肝有益的食物，同时注意饮食量的控制，避免加重肝脏负担。