嘌呤高不能吃什么

在美味佳肴中常含有高嘌呤，高嘌呤最终分解代谢产生高尿酸，因此高尿酸患者，应不吃高嘌呤食物，少吃中嘌呤食物。在蔬果类食物中，不宜进食过多果糖高的水果，如龙眼、荔枝、柿子、橙等，也不宜多食香菇、草菇、芦笋、紫菜、海带以及粮食胚芽等；在动物性食品中，海鲜、动物内脏，如肝、肾、心等，嘌呤含量明显高于普通肉类，应避免食用；经过腊制、腌制或熏制的肉类，嘌呤含量高，干扰尿酸代谢，也不宜食用；油炸、煎制、卤制或火锅等烹饪方式也不提倡；另外，啤酒、烈性酒增加痛风发作的风险，高尿酸患者应限酒；含糖饮料也不适合高尿酸患者饮用；总之，尿酸高的患者宜低嘌呤、低脂肪、低糖饮食。