酱油调味提鲜的确好，但需避免过量食用，否则会带来3个消极影响

酱油是一种非常传统的调味品，是使用大豆或者是黑豆、小麦、麦麸等为主要原材料，经过发酵等一系列工艺酿制而成。

在酱油当中含有比较丰富的食盐，以及氨基酸、有机酸、糖类等成分，烹饪食物有着提鲜的作用。所以在烹饪食物的时候，很多人都会适当的加入一些酱油。

但其实，如果酱油的量使用过多，会对健康造成一定程度的影响。

过量食用酱油对身体有哪些影响？

1、导致血压反复不稳

酱油在酿造的过程当中，会使用到大量的食盐，使酱油具有咸鲜的口感，达到提升食欲的作用。

一般情况来说，酱油当中食盐的含量为18%。如果每天食用的酱油量超标，进入身体当中的食盐量就会增加。

而这些盐分中的钠离子会进入血管当中，导致血管中的钠离子增加，就会形成水钠潴留现象。血管壁承受到的压力值会快速升高，从而引起血压的不稳定。

对于血压值比较正常的人群来讲，一旦长期大量的吃酱油，极有可能会引起高血压。

而对于本身患有高血压的人群来讲，血管所承受到的压力值会越来越高。就会出现及时不断服用药物，血压值仍然会反反复复升高现象。

一旦血压反复升高，使得血管异常痉挛，从而影响到心脏、大脑以及其他器官的正常供血，对健康危害非常的大。

2、影响肾脏功能

酱油属于高盐调味品，一旦超量食用，会导致进入体内的盐分增多，就会使人出现口渴现象，从而不断饮水来缓解这种口渴。

这样一来，就会加重肾脏的负担。而且由于引起了高血压现象，导致供应到肾脏的血液量减少，从而影响到肾脏的正常功能。

除此以外，一旦长期进入体内的食盐含量增加，会导致肾小球处在高滤过、高压力和高灌注状态。肾小球内部的毛细血管内膜会发生肿胀，而形成毛细血管硬化现象。

使得肾小球功能下降，导致体内的水液无法及时代谢。不但会引起排尿异常问题，还会使人的眼睑和下肢发生水肿。

3、影响消化功能

酱油在制作加工的过程当中，极有可能会产生一些微生物。少量摄入不会对胃肠道造成较大的影响，但如果长期大量食用酱油的话，就会对胃肠道黏膜造成刺激，而且极有可能会引发一些炎症的出现。

另外，在制造酱油的过程当中，需要对原材料进行发酵，比如对麦麸发酵。会产生出比较多的氨氮成分。这种成分会导致肝功能受到一定的影响，也会影响到整体的消化功能。

总而言之，虽然酱油是一种非常多见的调味品，烹饪食物可以起到提鲜的作用，但如果在日常中出现了长期大量食用酱油的行为，就会对身体造成以上三种影响。

所以在日常中，不管是哪一类人群，都不要出现过量食用酱油的行为。而且在购买酱油的时候，最好选择正规厂家酿造的酱油，避免食用到一些质量不合格的酱油，而影响到身体健康。