我也是抠门的年轻人，经常买临期食品

今天看到一篇报道，说“抠门年轻人抠出了一个千亿市场”，说年轻人喜欢买便宜东西，虽然还算不上一种新的消费方式，但对很多喜欢买临期食品的人而言，临期食品概念的提出，意味着有更多渠道来获取物美价廉的商品。

我也是这当中的一员，在逛超市总会看到一些打折产品：饼干半价，饺子醋原价三分之一，啤酒买二送一等。细看包装袋后发现，噢，原来是快到保质期了。比如，平时40、50块一袋的麦片，临近保质期前1、2个月只要20来块钱；保质期为7天的20块的鲜牛奶，临近保质期前1、2天只卖10块左右。这些日耗品，以打骨折的价格吸引着消费者，而且买回家马上就可以消耗掉，没有理由不买吧？ 喜欢买打折产品不算新的消费方式，现在一些城市还出现的专门的临期食品店。有研究数据显示超过210万年轻人在淘宝上选购临期食品，其中包括不少大学生和城市上班族。临期食品也开始在消费市场占据一席之地了。

不过一些消费者会担心这种快到保质期的食品是否安全。快到保质期的食品又叫临期食品，但是它们并不是过期食品，只是临近保质期而已，事实上它们依然是安全的食品。每一种食品上市前都会做很多稳定性试验，只要在保质期内，保存得当，除了维生素和脂肪成分有少许变化，口感、风味有些变化外，其他营养成分变化不大，是可以放心食用的。比如，保质期为1年的罐头，期满前45天为临期食品；保质期为30天的鸡蛋，期满前10天为临期食品；其实它们都是可以放心食用的，不过存放时间久了，消费者最明显的感受就是风味及口感的改变，食物都是越新鲜越好吃。临期食品吸引消费者，最大的优势就是价格实惠。为了柴米油盐酱醋茶而精打细算的同时，还能节约粮食，一箭双雕的事情，又何乐而不为呢？

不过，购买临期食品，还需要消费者理性购买，不要因为价钱便宜就买很多，结果在保质期内没有食用完，反而浪费。同时购买临期食品时，要仔细观察食品包装是否完整，是否有颜色、气味的改变等，变质的食品千万不要购买。