过了腊八就是年 一年一岁一团圆

腊八

。

腊月初八

有没有闻到年味？

过了腊八就是年！

腊八吃什么？

当然得有腊八粥

腊八粥也叫“七宝五味粥”。在腊八节这天吃腊八粥的习俗已延续了一千多年。这一习俗的由来有很多说法，有说在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥可祛疫迎祥；也有说在腊八这天以杂粮、豆果煮粥是为了纪念岳飞。过去人们喝腊八粥有诸多讲究，腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德行善，因此腊八粥又被称为“福德粥”。

现代营养学证据表明，食物多样化是达到营养均衡的重要途径。同样，我们进食谷类，也不能只吃精米和白面，还要多吃粗杂粮，如小米、玉米、大麦、燕麦、荞麦、高粱等，尤其要多吃未经精细化加工的全谷物。

腊八粥营养成分问答

1、一般人群推荐每日谷类食物的摄入量为？

A

100克~200克

B

150克~300克

C

250克~400克

D

越多越好

（点击选项查看答案）

解

点击空白处查看答案

正确答案：C

《中国居民膳食指南2016》中推荐一般人群每日谷类食物的摄入量为250克~400克，其中要包括全谷物和杂豆50克~150克，薯类50克~100克。

2、杂粮粥中的粗杂粮比例最好为？

A

全部都是粗杂粮

B

-

C

-

D

-

（点击选项查看答案）

解

点击空白处查看答案

正确答案：D

粗粮和细粮搭配着吃最好，也即食物要多样化。需要注意的是，杂粮粥中的粗杂粮比例最好占1/3～1/2。