饭该如何吃才健康？医生总结：各种食物都要吃但都要适量吃！

如何吃主食更健康？这些年，我们身边高血压、糖尿病、高脂血症、冠心病、脑血管病发病人数不断增多，很大程度上是因为我们饮食习惯较之以前有了很大的变化。那么，我们应该如何吃主食才能更加健康呢？今天张大夫就来给大家仔细解读一下这个问题。

解答这个问题我想用咱们国家最新的关于生活方式的指南来给大家解释，就在去年，北京阜外心血管病医院的顾东风院士牵头，带领中国各领域的医学专家，制定了一份关于国人生活方式的指南，这份指南中就指出咱们国家人民群众因为生活方式的巨大改变，精细粮食吃的多了，肉类食物吃的多了，而谷薯类食物摄入量却在减少。这导致了人们摄入的维生素、矿物质和膳食纤维在减少。而增加人民群众饮食中谷薯类食物的摄入量就成了一个重要的问题。这份指南建议，大家可以在主食总能量达标的情况下，注意适当减少精细食物的摄入量，同时注意增加谷薯类食物的摄入量，建议一般成年人每天摄入谷薯类 250~400g（半斤-八两），其中全谷物食物，比如说燕麦、玉米等粗粮，每天可以吃50~150g（1-3两），薯类50~100g（1-2两）。

同时这份指南还特别提出，平时烹饪时候做主食尽量“粗细搭配”，比如说大米饭完全可以使用大米与糙米、杂粮（小米、玉米和燕麦等 ）及杂豆（红小豆、绿豆和芸豆等）搭配一起制作，因为这样可以增加全谷类食物的摄入。

希望张大夫今天的介绍，能够让大家更加清晰的认识，我们平时应该如何吃主食才能更加健康。希望这篇文章能够帮到更多的人。