抗菌、抗病毒、抗氧化、抗肿瘤……可以喝的“雅诗兰黛”

作者：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 吴国永

石榴

又名丹若、若榴，在其平实的外表下，包裹着一颗颗火红的果肉，其肉汁清香、甘甜，富含维生素，自古以来都深受人民的喜爱，下面就一起看看它还有什么其他功效。

中医认为，石榴味甘酸、性温和。在《本草纲目》和《食疗本草》中有记载：“榴者，天浆也，止泻、化瘀、清渴、祛火。”

现代药理学研究得出：石榴有抗菌、抗病毒、抗氧化、降血压、抗肿瘤等作用。

1、抗菌

石榴皮在体外的实验中对包括金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌多种细菌有抑制作用，石榴的抗菌作用可能与其含有大量的鞣质有关。

2、抗病毒

石榴的提取物石榴多酚和安石榴苷在体外实验中对流感病毒有抑制作用，它能阻止病毒RNA的复制，从而起到抗病毒的作用。

3、抗氧化

石榴汁、石榴提取物中均含有大量的抗氧化物质，在体内外均表现出较强的抗氧化性和自由基清除活性。

4、抗肿瘤

石榴提取物在对前列腺癌、皮肤癌、结肠癌、肺癌等恶性肿瘤均表现出抗癌作用，能抑制癌细胞的增长，减缓疾病的进程。

石榴食谱

1、石榴汁

材料：红石榴1个，水适量。

做法：先把石榴对半切开，挑出石榴果肉，然后把果肉放进果汁机，加入适量清水即可。

功效：抗氧化、调血脂、降血压。

2、石榴红茶

材料：热红茶、红石榴、糖水。

做法：石榴切开，取出果肉，放入果汁机捣碎，红茶沸水冲泡，冷却后放入捣碎的石榴果肉即可。

功效：补气养血、抗氧化滋润肌肤。

3、石榴马蹄爽

材料：红石榴一个、马蹄若干、马蹄粉10g、水适量。

做法：马蹄去皮洗净，捣碎切成小粒，石榴取肉榨汁，锅中放入石榴汁烧开，然后把马蹄碎倒入，最后加入调开的马蹄粉，搅拌成合适的稠度即可。

功效：清热明目、抗菌消炎、消食美容。

石榴虽然有很高的营养价值，但其性温，使用太多容易上火，而且，每100g的石榴含有11g-20g糖分，糖尿病患者也不宜一次食用太多。

审稿专家：广东药学会 广州医科大学附属第一医院 魏理

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