“好好吃”二十四节气闽菜药膳展厅亮相商博会！草木药材×山珍海味惊艳会场

12月10日，第三届商博会暨“全闽乐购”跨年购开展，“好好吃”二十四节气闽菜药膳展厅惊艳亮相，向全国人民宣传、推广我省独具特色的药膳文化，“福九味”中药材展示、各种药膳、花草茶品鉴，吸引了观展市民的驻足。

“好香啊！”还没进入展区，一阵阵药香就扑面而来，在药膳展示区，来自福建中医药大学附属第三人民医院健康管理中心健康管理师刘明磊正在为参展游客盛上“金风玉露”药膳汤。

刘明磊健康管理师介绍：“这道药膳叫做金风玉露，用金字开头，是因为秋季属金，所以它最适合秋季食用。这道药膳主要是用水鸭肉慢炖，加入石斛、葛根、陈皮，可以生津益胃、清热解毒。”

▲“好好吃”二十四节气闽菜药膳介绍吸引观展市民驻足阅读

在展厅门口，“好好吃”二十四节气闽菜药膳宣传片正在滚动播放，结合展厅悬挂的二十四节气闽菜药膳图片、文字介绍，集中展示了闽菜中草木药材与山珍海味的完美结合。

参展市民一边品尝着美味的药膳，喝着药茶，一边围着医生，认真听取关于药膳的介绍，不停地问哪里可以吃到。

“医生，我平常总是手脚冰凉，有没有什么药膳适合在冬季食用，能够滋补祛寒呀？”

刘明磊健康管理师认真地解答道：“羊肉补阳，温体助阳的首选肉食，其中又加入巴戟天、砂仁、黄精等药材，补而不燥，最适合冬季食用。”

而刘医师所说到的巴戟天、黄精等

都是食药两用的材料

更是“福九味”之一

“福九味”中药材的展示区也是极为“吸睛”的，引来众多游客驻足拍照。“福九味”为福建道地药材，分别是金线莲、巴戟天、黄精、建莲子、绞股蓝、灵芝、太子参、铁皮石斛、薏苡仁。

▲“福九味”中药材

记者询问观展市民平常做菜的时候会不会加入“福九味”中药材，很多市民朋友们表示，平常在家也会使用一些药材，比如用金线莲炖鸭汤，但之前都不知道它是“福九味”之一，今天到展会才有所了解。

此外，福建中医药大学附属人民医院还提供了首乌豆蔻卤蛋、健脾糕，也吸引了不少好奇的观展市民：“为什么蛋也是药膳？它有什么作用？”

“大家可千万别小看它，虽然它看起来像是卤蛋，但我们在烹制过程中加入了首乌和豆蔻，所以它是名副其实的药膳，能够健脾益胃、补血养精、延年益寿。”

福建中医药大学附属人民医院心血管科护士长任新生表示，今天带来的首乌豆蔻蛋和健脾糕都是寻常人家的厨房里就能够找到的食材制成，这也是省人民医院在药膳制作上独有的心得，将药融于厨，让所有人都能够吃上药膳。

本次展览期间，福建省中医药学会药膳分会主任委员、福州市中医院全国名老中医药专家黄秋云学术经验传承工作室指导老师黄秋云的新书《闽山 膳养撷英》，也在现场亮相。

▲观展市民体验体质辨识机

福建中医药大学附属第三人民医院还提供体质辨识机，能够根据面相、舌相、声音、脉象、出生地、常住地、出生日期等方面，判断中医体质，身体的寒热虚实，同时也可以进行西医的疾病预判，防病于未然。

福建卫生报还提供了人体穴位图、颈枕等精美礼品，赠送给参展市民。

“好好吃”二十四节气闽菜药膳展厅位于6号馆区，面积105平方米，由福建省商务厅、福建省中医药学会药膳分会、福建卫生报共同主办，福建中医药大学附属人民医院、福建中医药大学附属第三人民医院、福州市中医院以及福建省中药材产业协会等机构参展。

展会将持续至12月12日，有兴趣的市民可前往参观。

福建卫生报记者：朱晓洁/文，周千艺/图，陈昶晔/视频

实习生：陈月恒

来源：福建卫生报