多家医院联合呼吁，停止使用“水洗蛋”，比喝酒伤肝，及时撤下桌

案例分析：

现年23岁的小贝一直做美甲工作，几个月前突然右上腹出现疼痛问题，最初她觉得是胃病导致，购买了一些胃药服用，但效果得不到缓解，反而越加严重。无奈之下只能去医院进行检查，医生在了解完情况后，建议她检查肝功能。

结果显示小贝患有肝癌，为什么年纪轻轻会被确诊肝癌呢？原先她感觉不到任何不适，仅有右上腹疼痛感，觉得是误诊的小贝去其他医院检查，依旧得到了相同的结果，这让她难以接受。

多家医院联合呼吁，请停止使用“水洗蛋”，比喝酒伤肝，及时撤下桌

在小贝的家族中没有患肝癌的疾病史，她怎么想也搞不懂，为什么自己会出现肝癌问题。于是他多次询问医生，最终发现是水洗蛋导致的。

水洗蛋顾名思义就是清洗过的鸡蛋，小贝是个爱干净的人，并且一直喜欢吃鸡蛋，家中鸡蛋有很大的消耗量，每天她都要做鸡蛋汤或水煮蛋。

小贝每次都会一次购买很多鸡蛋，在将鸡蛋买回家后，她都会先清洗干净鸡蛋，然后放进冰箱中储存。这种行为看似干净卫生，但容易影响肝脏健康。

鸡蛋表面看似密不透风，其实存在一些小细孔，在外部包着一层保护膜。用清水将鸡蛋清洗以后，会将表层保护膜破坏，降低鸡蛋抵抗外界细菌的能力，造成大量细菌进入鸡蛋中后不断滋生。

特别是鸡蛋清洗后又存放很长时间，久而久之，在鸡蛋内部会有越来越多的病毒和细菌。经常将这种鸡蛋当做食物，会对肝功能造成损伤，降低肝细胞活性，进而引起肝癌问题。

这三种餐桌上的食物，被称为“肝癌催化剂”，应趁早远离

1、变质食用油

家家户户都会用到食用油，食用油的种类很多，大多是用出油植物压榨制成。在很多人的观念中，食用油不存在保质期，其实食用油在正常情况下可以保存18个月，当开封使用以后，应尽量将使用时间控制在两个月内。

食用油放置时间太长，会发生变质问题，里面容易有黄曲霉素产生，还会存在丙二醛，这种物质对人体有害。摄入人体内会合成聚合物，也会引起蛋白质出现异常，甚至损伤人体细胞DNA，提高癌变风险。

2、无根豆芽

豆芽中的膳食纤维含量比较多，现在是市场上有些豆芽有很好的卖相，但食用后会影响身体健康。有些豆芽会用工业漂白粉处理，这些物质中带有毒性。处理后的豆芽看上去更鲜亮，容易激发食欲，但经常食用会损伤肝脏、胃黏膜、食道和口腔，甚至引起肝肾衰竭。

3、各类加工食物

在很多加工的食物中，例如方便面、各种零食或者罐头等，会加入很多的添加剂和防腐剂，大量食用容易对肝脏造成损伤。肝脏在身体中起着排毒解毒的作用，有很强大的代偿功能，但也应该注意保养，不注意也会受到伤害，会增加肝脏压力，引起病变问题发生。

被称为“肝细胞修复剂”的4种食物，多吃有助养肝护肝

1、蒲公英根

蒲公英这种植物比较常见，具有消炎作用，用蒲公英泡水可以帮助清理肝脏，有助受损肝细胞修复。可以补益胆囊和肝脏，增强肝脏排毒能力，有助肝脏再生，实现养肝目的。

2、柠檬

适量食用柠檬可以养肝健脾，柠檬中含有柠檬酸，有助肝脏排出胆汁，有效降低肝脏压力，能清除器官内的垃圾毒素，加快肝细胞损伤修复。柠檬中含有一些有效成分，能降低自由基的干扰，促进合成蛋白质，提高肝细胞再生功能，改善肝脏运作能力。

3、枸杞

适量食用枸杞可以帮助养肝明目，枸杞当中含有一种叫作甜茶碱的成分，对肝脏内脂肪的沉积有抑制效果，能加快再生肝细胞。枸杞中还有很多的维生素C，含有大量的铁元素和β-胡萝卜素，能为肝脏补充营养。

相关数据显示，长期坚持喝枸杞泡水，能改善脂肪肝问题，实现养肝护肝效果。

4、西兰花

西兰花中有十分丰富的营养，里面含有很多胡萝卜素、维生素、矿物质、脂肪、糖、蛋白质等，在蔬菜中有很高的地位。相关研究显示，西兰花可以预防脂肪肝和肝癌，西兰花中的萝卜硫素，有很高的抗氧化作用，能提高肝脏解毒功能，每星期吃三五次西兰花，能降低肝脏病变概率。

来自：萍医生讲健康