祖名股份1批次臭豆腐被检出防腐剂标示不合格

新京报讯（记者 刘欢）11月15日，新京报记者获悉，市场监管总局近期组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、餐饮食品、豆制品等29大类食品652批次样品，检出13批次样品不合格。其中，标称A股上市公司祖名豆制品股份有限公司（以下简称“祖名股份”）生产的1批次祖名臭豆腐，被检出防腐剂不符合产品标签标示要求。截至发稿，祖名股份尚未就此作出回应。

1批次祖名臭豆腐抽检不合格

抽检通告显示，标称祖名股份生产的祖名臭豆腐（麻辣味，100克/袋，2021/3/24），丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）检测值为0.976g/kg。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760―2014）中规定，豆类制品的最大使用量为2.5g/kg。

该批次产品中丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）的检测值符合食品安全国家标准规定，但是由于其包装标签明示“本品不添加任何防腐剂”，所以不符合产品标签标示要求。祖名股份对判定依据提出异议，浙江省市场监管局核查后对其提出的异议不予认可。

丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）是食品生产中常用防腐剂之一，可有效抑制枯草杆菌、马铃薯杆菌和细菌，对酵母的生长基本无影响。市场监管总局称，该产品中该项目不合格的原因，可能与生产企业对《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718―2011）第3.4条规定“应真实、准确，不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍食品”理解不足有关，其产品标签信息未能真实、准确反映食品实际情况。

祖名股份成立于2000年，位于杭州市滨江区，是集研发、生产、销售于一体的大型豆制品生产企业，主要产品品种涵盖生鲜豆制品、植物蛋白饮品、休闲豆制品、其他类产品等。该公司今年1月份在深交所上市。

针对上述问题批次产品的具体情况，11月15日下午，新京报记者按照天眼查留存联系方式致电祖名股份，接线人员称，相关人员下班，没有具体联系方式，问题产品具体情况不知情。

曾违反安全生产法被罚1万元

值得注意的是，据天眼查资料显示，祖名股份曾因违反安全生产法，被杭州市应急管理局处罚。

2021年6月17日，杭州市安全生产综合行政执法队执法人员在对祖名股份执法检查时，发现该企业的危险化学品暂存间内硝酸存放区域地面未做防腐蚀处理，认为其行为涉嫌使用危险物品采取的安全措施不可靠。执法人员对其下达责令整改指令书，责令其2021年6月25日前对上述问题整改完毕。

2021年6月21日，杭州市应急管理局以祖名股份涉嫌使用危险物品采取的安全措施不可靠为由立案调查，查明祖名股份违反了安全生产法的相关规定。2021年8月30日，杭州市应急管理局依据安全生产法相关规定，对祖名股份作出罚款1万元的行政处罚决定。

新京报记者 刘欢

编辑 李严 校对 李铭